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理化分析实训室

【来源: | 发布日期:2011-12-13 】

理化分析室主要开展以经典化学方法,配合相关分析仪器对农产品生产环境、食品中常量和微量组分进行定量分析的工作,包括食品的营养成分、理化指标等。

主要仪器:紫外分光光度计,凯氏定氮仪,酸度计等。

承担项目:水分、灰分、pH、蛋白质、脂肪、维生素、铅、汞、亚硝酸盐、亚硫酸盐、甲醛等。