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第十届科技文化体育艺术节之“食八般武艺,由你创造”食品设计大赛活动方案

【来源: | 发布日期:2015-09-16 】

一、活动目的

为了丰富学生的课余生活,提高专业技能,食生系食全食美社团特举办“食八般武艺,由你创造”食品设计大赛。本次活动要求学生以自身专业知识和市场需求为切入点,研发设计一款营养搭配合理,外形设计新颖的食品。此活动不仅能拓宽学生自身的知识面挖掘自身潜质,同时还能很好地实现课本知识的迁移应用,锻炼自身的创新思考、文字表达、审美观及市场调查能力,更能提高自身的职业素质,促进学生更加积极学习专业知识,把握行业的最新动态,为将来就业创业打下坚实的基础。

二、组织机构

主办:学院学生素质教育指导中心

承办:食品与生物工程系

协办:食品与生物工程系食全食美社团

三、参与对象:面向全院全体在校生

四、活动时间:2015.9.15—2015.10.15

五、活动内容

“食八般武艺,由你创造”食品研发设计大赛以“巩固专业知识,提高想象能力,探索健康食品”为总体思路。方案设计类别分为:菜品设计、焙烤面点设计、肉制品加工设计等三大类。

六、活动要求

活动方案必须包括食品配方、营养介绍、设计工艺原理、成品图四部分,方案具有实用价值,可操作性强,产品营养搭配均衡。

七、征文评选及奖励

本次活动将由系部专业老师学生组成评审团,从设计的营养性、可操作性、实用价值、安全性对方案进行严谨细致的评选,每个类别分别产生一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名,获奖作品将在校园内进行展示。

八、征文投递

1.材料要求:作品提交电子版、纸质版,电子版格式为word。注明作者信息(姓名、系部/分院、班级、联系方式)。

2.提交要求:10月15前将作品纸质版交到食生系学生工作办公室(教研楼北楼325),电子版统一用腾讯通传送。

九、联系方式:80358899-745 马老师

食品与生物工程系

2015年9月15日